Makassar Festival 2016

Vom 4. bis 6. März dieses Jahres wird das achte Festival der Tischkul-tur und der Weinverkostung im Palm Hôtel & Spa stattfinden

In den Tagen vom 4. bis zum 6. März 2016, werden das Palm Hôtel & Spa und die Weinkellerei Caves du Palm anlässlich des Makassar Fes-tivals bekannte Größen der französischen Küche sowie renommierte Winzer der Weinregionen Frankreichs und Südafrikas empfangen:
• Alexandre BOURDAS, Restaurantchef von Sa.Qua.Na, zwei Sterne im Michelin-Reiseführer
• Jacques Genin, Chefkonditor und Schokoladenhersteller sowie Inhaber einer gleichnamigen Schokoladenfabrik in Paris
• Nicolas Billecart von Champagne Billecart-Salmon
• M. Béraut für Domaine de Pellehaut (Region Côtes de Gascog-ne) und Château de Pellehaut (Armagnac)
• David Quillin von der Weinkellerei Tain L’Hermitage (Region Rhonetal)
• Evan Alexander von Boekenhoutskloof (Weingut mit biologi-schem Anbau in Franschhoek, Südafrika)
• Reyneke (Weingut mit biologischem Anbau in Stellenbosch, Südafrika)

Die talentierten Chefs und die Sponsoren dieser neuen Auflage des Makassar Festivals kommen bei qualitativ hochwertigen gastronomi-schen Spezialitäten zusammen, die von den erlesensten Weinen der eingeladenen Winzer begleitet werden.
Beim Makassar Festival handelt es sich ebenfalls um eine Messe, auf der man eine Auswahl der besten Produkte der Insel Réunion sowie die Weine der eingeladenen Winzer entdecken kann. Dazu werden Cooking Live Shows von den Chefköchen geleitet und ein Weinkun-dewettbewerb veranstaltet ...

Im achten Jahr nacheinander möchte das Palm Hôtel & Spa wäh-rend dieses Gastronomie-Festivals Tischkultur sowie den Wein der Insel Réunion fördern. Réunion ist aufgrund der regionalen und qualitativ hochwertigen Produkte wie Vanille, dem Kaffee Bourbon Pointu, Kur-kuma, sowie der Victoria-Ananas ein beliebtes Reiseziel für Fein-schmecker. Genuss ohne Mäßigung!

Programm

Freitag, 4 März 2016

19:30: Aperitif im Kah Beach & Restaurant
20:30: Abendessen und Weinverkostung „Speise und Wein“ in Makas-sar

Samstag, 5 März 2016

Von 14 bis 18 Uhr: Weinmesse mit eingeladenen Partner-Winzern und ihren Produkten, lokalen Herstellern, die Spezialitäten in Handarbeit herstellen, der Weinkellerei Caves du Palm sowie einem Weinkunde-wettbewerb.

Jede Stunde Cooking Live Show/Weinkunde.

19:30: Aperitif im Kah Beach & Restaurant.
20:30: Abendessen und Weinverkostung „Speise und Wein“ in Makas-sar

Sonntag, 6. März 2016

12:30: Mittagessen im Deck, der Luxus-Bierhalle von Palm
Einzigartiges Drei-Gänge-Menü, Aperitif mit Champagner inbegriffen, Weinkarte ausschließlich mit Weinen unserer eingeladenen Winzer.

Von 14 bis 17:30 Uhr: Weinmesse mit eingeladenen Partner-Winzern und ihren Produkten, lokalen Herstellern, die Spezialitäten in Handar-beit herstellen, der Weinkellerei Caves du Palm sowie einem Wein-kundewettbewerb.

Jede Stunde Cooking Live Show/Weinkunde.

17:30: Ende des Festivals, Verkündung der Ergebnisse des Weinkun-dewettbewerbs.

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